トライ☆アングルのお弁当について

わたしたちのからだは、食べたものでできています

食べることは、生きること

毎日いただくご飯、お料理、食育への想い

「食べる力」を育てるトライ☆アングルの取り組み

一番大切にしていることは、「味覚を育てる」ことです。

なぜなら、「正しい食習慣」は「正しい味覚」の上に築かれるからです。

私たちが日々接する食品には「過剰な味付け」がされています。

コンビニやファミレス、スーパーの惣菜や冷凍食品には、たくさんの「添加物」や「うま味調味料」が使われています。

私たちは「添加された過剰なうま味」を繰り返し食べることで、「過剰で濃い味」でないと満足できない味覚になっています。

「正しい味覚」を育てるには、うまみ調味料や顆粒だしを使用せず、素材そのもののおいしさを日々の食事で味わいつづけることが大切です。

この先、自分の食事を考えるとき、

野菜が足りないな…
味噌汁食べてないな…
バランスが悪いな…
味が濃すぎるな…

と自分で気づいて、自然に「自分の体に良いもの」「自分の体に必要なもの」を自身で選ぶことができる力を育てます。

そのためには、昔ながらの「和食」や、旬の「食材」を通して「素材のおいしさ」、「旬の素材のうまみ」を感じることが大切です。

そういった体験を積み重ねることで、「正しい味覚」を育てることが大切です。

野菜たっぷりの「煮物」、「酢の物」、「和え物」や「味噌汁」など、昔ながらの日本の「お母さんの味」である「和食」を基本に、ハンバーグやカレー、から揚げなど、人気の献立も取り入れ、栄養たっぷりで、毎日の利用が楽しみになるよう丁寧に献立を考えます。

また、「噛む力」を育てるために、ゴボウやレンコンなど歯ごたえのある野菜をあえて乱切りやひと口大の大きさで使用したり小松菜やほうれん草、切り干し大根・わかめなどの歯ごたえや弾力を活かした献立をご提案します。

野菜たっぷりの給食を基本とし、「噛む力」を育てる献立をご提案します。

 【いのちの育ちと食】

地産地消

身近な地域で採れた、無農薬、低農薬で育てたお野菜を使用しています。

また、畑でみんなで育てたお野菜、収穫したお野菜なども、積極的に給食で使用しています。

普段は苦手なピーマンも、トマトも茄子も・・・自分たちで育て収穫したお野菜は驚くほど美味しそうに食べてくれます。

自然の恵みと働く事の大切さ、いのちの大切さを感じながら食に対する感覚を豊かに育みます。