毎年、この時期に家族総出で青梅をもいで、
そのほとんどをいつもお世話になっているご近所に配る。
青い梅を見るたびに思い出すことがある。
20数年前に知り合ったトラックの運転手は、青い梅に、
塩をつけてそのままかぶりつくのが１番だと豪語していた。
試しに一度塩をつけて食べてみたが、２度と試してはいない。
梅干し、梅酒、梅シロップ、青梅をすりおろしてトロトロに煮詰めると、
梅肉エキスになる。どれも時間と手間はかかるが、
体に良く、長期間保存できるものになる。
梅シロップ作りなら、トライ☆アングルの子供たちと楽しめるかな？
季節の手仕事を一緒にできるといいなと思いつつ、
もいだばかりの青梅を「カリッ」とかじってみた。
（塩はつけてません。良い子はマネしないでください。）